Variété classique productive et très vigoureuse originiare du Pays-Basque. Ce piment prend l'appelation Espelette lorsqu'il est cultivé sur le territoure de ce village (AOC). C'est un indispensable de la cuisine épicée.
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Le piment Gorria est un grand classique du monde des piments, il prend le nom de piment d'Espelette lorsqu'il est cultivé sur cette commune (AOC) mais en comparaison il n'y a pas de réelle différence de goût, l'appelation est plus commerciale qu'autre chose... Les fruits de ce piment sont très aromatiques et bien piquants (4 sur 10 sur l'échelle de scoville). La production est rapide et très abondante (30 à 50 fruits par plants), ce piment est résistant aux climats frais. Un indispensable pour tout amateur de piments.
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