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Piment Oiseau

GRAINES DU POTAGER

Variété de petits piments originaire des Caraïbes. Très utilisé en cuisine pour assaisoner les sauces, très productif et très hâtif.

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Description

Description de la varitété

  • Nom Latin: Capsicuum annuum
  • Variété: Oiseau
  • Type: semences artisanales, bio, reproductible
  • Conditionnement: 10 graines 
  • Nombre de jours avant maturité: 90 (mi-saison)
  • Taille: Environ 75 cm (petit buisson)
  • Couleur: Rouge à maturité
  • Forme: Petit fruit de 2 à 3 cm de long
  • Saison: Mi saison ès>
  • Saveur: Très parfumé, très aromatique et très piquant
  • Utilisation Culinaire: S'utilise partout en cuisine pour relever les platsée>
  • Les semences sont produites dans nos jardins de Ittre  depuis 2 ans minimum, totalement bios et adaptées au nord.

    • Le piment oiseau, aussi appelé piment martin a été ramené en Europe par Christophe Colomb au 15em siècle, il est depuis devenu une référence dans l'épicage des plats en Europe et ailleurs. Il se présente sous forme d'un petit buisson qui se colore de rouge au fil de la saison tellement il se rempli de fruits. Un plant compte de 300 à 500 petits piments qui sont des concentrés de piquant (150.000 à 200.000 Scovilles). Les petits piments peuvent facilement être sêchés et conservés plusieurs années, il suffit d'en ajouter un dans vos sauces ou plats pour apporter du piquant.

    Comment Cultiver les piments ?

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