Description de la varitété

Nom Latin: Capsicuum baccatum
Variété: Bonnet d'évêque / Bishop Crown
Type: semences artisanales, bio, reproductible
Conditionnement: 10 graines
Nombre de jours avant maturité: 90 (mi-saison)
Taille: Environ 100 cm
Couleur: Rouge à maturité
Forme: Fruit en forme de bonnet composé de 3 à 4 ailes pour 4 à 6 cm de large
Saison: Mi saison
Saveur: Chaire douce et sucrée, le centre du fruit est le plus piquant
Utilisation Culinaire: Salade, farcis, en sauce
Les semences sont produites dans nos jardins de Ittre depuis 2 ans minimum, totalement bios et adaptées au nord.

Le piment Bishop crown ou bonnet d'évêque est un piment très piquant originaire de la Barbade. C'est une plante à grand développement qui produit de nombreux fruits (50 à 100 par plants) en forme de bonnet d'évèque, soucoupe volante à 3 , 4 ailes. Le fruits a une saveur douce et une chaire très fine, il est très piquant et offre un beau contraste, fraicheur, douceur et brulant.

Comment Cultiver les piments ?

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