Description de la varitété

Nom Latin: Capsicuum chinense
Variété: Hot Paper Lantern
Type: semences artisanales, bio, reproductible
Conditionnement: 10 graines
Nombre de jours avant maturité: 100 (mi-saison)
Taille: Environ 75 cm
Couleur: Rouge à maturité
Forme: Fruit étroit en forme de lanterne d'environ 7 cm
Saison: Mi saison
Saveur: Goût doux et fruité en première bouche puis extrêmement brulant
Utilisation Culinaire: Salade, coulis, sauce, sêché, fumé
Les semences sont produites dans nos jardins de Ittre depuis 2 ans minimum, totalement bios et adaptées au nord.

Le piment Hot paper lantern est originaire du Mexique dans la province du Yucatan, il lui faut environ 100 jours pour donner ses premiers fruits. La production est extrêmement abondate (50 à 100 fruits par plante). Il atteint 100.000 scoville ce qui en fait un piment très piquant. Il porte des fruit en forme de lanterne / pendentif légèrement frippés et rouge. Les fruits ont une parois très mince ce qui rend le sêchage plus facile. Le goût du fruit est d'abord doux et fruité puis évolue vers le très piquant.

Comment Cultiver les piments ?

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