Description de la varitété

Nom Latin: Capsicuum annuum
Variété: Oiseau
Type: semences artisanales, bio, reproductible
Conditionnement: 10 graines
Nombre de jours avant maturité: 90 (mi-saison)
Taille: Environ 75 cm (petit buisson)
Couleur: Rouge à maturité
Forme: Petit fruit de 2 à 3 cm de long
Saison: Mi saison
Saveur: Très parfumé, très aromatique et très piquant
Utilisation Culinaire: S'utilise partout en cuisine pour relever les plats
Les semences sont produites dans nos jardins de Ittre depuis 2 ans minimum, totalement bios et adaptées au nord.

Le piment oiseau, aussi appelé piment martin a été ramené en Europe par Christophe Colomb au 15em siècle, il est depuis devenu une référence dans l'épicage des plats en Europe et ailleurs. Il se présente sous forme d'un petit buisson qui se colore de rouge au fil de la saison tellement il se rempli de fruits. Un plant compte de 300 à 500 petits piments qui sont des concentrés de piquant (150.000 à 200.000 Scovilles). Les petits piments peuvent facilement être sêchés et conservés plusieurs années, il suffit d'en ajouter un dans vos sauces ou plats pour apporter du piquant.

Comment Cultiver les piments ?

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